商品紹介


 水耕栽培で育てられた新鮮ハーブ野菜は、ビタミン、ミネラルが豊富で、現代人にピッタリの食材です。
 ハーブの味・香り・食感を生かし、食べやすい品種を4〜5種類ブレンドしたものが「ヤングリーフ」です。何種類もの野菜が集まることで、芳香や歯ごたえ、彩り、栄養など、多彩な感動が濃縮されます。
 野菜には、セロリ、ルッコラ、ビート、エンダイブ、季節によりクレソンやからし水菜等の野菜が入ります。柔らかな幼葉の食感をお楽しみください。

栽培している野菜


ルッコラ(ロケット)
ゴマのような風味。
ミネラル、ビタミン類が豊富でカルシウムとマグネシウムのバランスが良く、高い吸収率を誇ります。

クレソン
甘味とピリッとした辛味が魅力。
肉料理やおひたしにもよく合います。

ミニセロリ
独特な爽やかな香り、
これぞセロリ味!
一般的なセロリの苦手な方でもこれなら大丈夫。お料理のアクセントになります。
ビタミン類やカリウムを多く含みます。


ビート(デトロイト)
色鮮やかな赤色の茎、葉脈がお料理を引き立てます。
ビタミン(葉酸)、カリウムを多く含みます。

エンダイブ
爽やかな苦味は正に大人の味。
特にビタミンA、K、カリウムを多く含みます。

からし水菜
水菜の一種。特有のシャキシャキ感に加えてやさしい辛味が魅力。ビタミン類を多く含みます。


マスタードレッド
ピリッとしたマスタード辛子の味が魅力。
ビタミン類を豊富に含みます。

スイスチャード
ほうれん草の仲間で茎が赤色
ビタミン、カルシウム類を豊富。しかも鉄分がほうれん草の2倍近く含みます。

スイスチャード
ほうれん草の仲間で茎が黄色

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